Over ons
Meester pizzabakkers met een missie
Over Marcel Losekoot
Sociaal, ondernemend, pionier en innovator. Dat is Marcel Losekoot ten voeten uit. Tot 2010 was deze pizza liefhebber jarenlang directeur business development en innovator in het bedrijfsleven in zowel de profit als non-profitsector.
In 2012 zette hij de stap naar zijn ultieme missie: de gezonde, lekkere pizza op de kaart te zetten en anderen te helpen om succesvol te worden in de pizza branche. Van zijn passie voor de authentieke, Italiaanse pizza maakte hij zijn professie.
In Utrecht startte hij zijn Pizza Academy. Inmiddels is de school verhuisd naar een grotere locatie in De Bilt. Daarnaast heeft Marcel de pizzastudio. Daar ontwikkelt Marcel nieuwe recepturen en bakt hij met zijn team fantastische bodems voor horeca- en cateringbedrijven.
Marcel is de enige pizza-instructeur van Nederlandse afkomst, die is opgeleid in Italië. Marcels' passie zit in de ontwikkeling van gezonde en lekkere pizzabodems én innovatie. Daarnaast brengt hij met veel enthousiasme en con amore zijn kennis als pizzaiolo master over aan professionals én geïnteresseerde hobby bakkers, foodies en iedereen die van pizza houdt.
Tijdlijn Pizza Academy
2012: Marcel (Mars) Losekoot start Pizza Academy.
2019: De Pizza Academy is de eerste SVH-gecertificeerd pizza-opleiding van Nederland.
2015: Marcel Losekoot wint de prijs voor ‘De gezondste pizza van Nederland’ voor zijn pizzabodems op de Horecava in Amsterdam.
2021: Marcel Losekoot neemt het initiatief om samen met een aantal partners Pizza Profs te starten. Dit is een online platform met een eigen community voor alle professionele pizzabakkers in Nederland.
2016: Marcel Losekoot ontvangt de prijs voor ‘De lekkerste pizza van Nederland’ voor zijn pizzabodems op de Horecava
in Amsterdam.
2022: Met PizzaProfs organiseert Marcel Losekoot het Pizza Inspratie Event.
2023: PizzaProfs organiseert het Nationaal Kampioenschap pizzabakken voor pizza profs op de Horecava 2023 in Amsterdam.
Ontmoet ons team
Stuk voor stuk zijn het experts in pizza: de teamleden en instructeurs van de Pizza Academy. Allemaal zijn ze opgeleid tot pizzaiolo master in Italië en hebben zo hun eigen specialisme.
Wil je een keer met ons sparren of heb je een vraag? Neem contact met ons op!